Hallo Gironimo,
[align=justify]Schönheit liegt immer im Auge des Betrachters; es muss in erster Linie Dir gefallen. Ich würde versuchen Steine und Wurzel irgendwie zu verbinden, es sieht alles ein wenig "rein gestellt" aus. Aber wie gesagt, Dir muss es gefallen.
Zu Deiner zweiten Frage. Ich würde den Sand immer zuerst rein geben, auf diesen dann Dein Hardscape, bzw. große Steine direkt auf den Boden, damit sie später im Sand nicht einsinken und umfallen. Oft legt man dann noch eine Plexiglasplatte dazwischen um das Becken zu schonen.
Dann würde ich vorsichtig Wasser einlassen bis der Sand gerade so mit Wasser bedeckt ist und die Pflanzen einsetzen. So verhinderst Du das der Sand aufwirbelt und sich auf Pflanzen und Deinem Scape verteilt. Um Lufttaschen musst Du dir keine Sorgen machen, die entweicht eigentlich immer von allein aus dem Sand.[/align]