Schon mal jemand beim Metzger wegen Kaliumnitrat gefragt????

[David 10315]

Hallo Flowgrower

Hat wer von euch schon mal beim Metzger wegen Kaliumnitrat gefragt???
Komme auf den gedanken weil "Kaliumnitrat wird zur Haltbarmachung von Lebensmitteln verwendet (Pökelsalz E 252)"
Quelle:http://de.wikipedia.org/wiki/Kaliumnitrat


Mfg David

 

[Ernie]

Re: Schon mal jemand beim Metzger wegen Kaliumnitrat gefragt

Hallo,

guck mal in der Bucht (€-Bay) und suche nach E252 !

 

[ghostfish]

Re: Schon mal jemand beim Metzger wegen Kaliumnitrat gefragt

Hi David

Kaliumnitrat wirst du in Läden so gut wie gar nicht mehr bekommen, weil unsere Regierung die Hosen voll hat.
Was der Metzger als Pökelsalz verwendet enthält auch Nitrit und/oder Kochsalz.

 

[Aquanaut]

Re: Schon mal jemand beim Metzger wegen Kaliumnitrat gefragt

Pöckelsalz ist nicht E252!
E252 ist Kalisalpeter, und das ist immer reines Kaliumnitrat, da darf überhaupt nichts anderes enthalten sein.
Das alles regeln Lebensmittelgesetze und Verordnungen, und nicht irgendein Metzger nach Gusto.

Grüße
Alex