Hallo Tillmann,
ich versuchs mal zu erklären: Der pH wert ist nicht linear. pH 7 ist neutral, pH 6 ist von da ab 10mal , pH 5 100 mal, pH4 1000mal saurer als pH7. Also ist der Unterschied zwischen pH5,2 und 4,8 durchaus gavierend. Und um in diesen Regionen bei der Grobeinteilung pH genau messen...