Hi Anja,
das von mir verwendete Armierungsgewebe besteht aus Glasfaser. Ich bin sicher kein Experte für Materialkunde, aber soweit ich weiss ist das gängig für Armierungsgewebe. Eine Abgabe von irgendwelchen schädlichen Stoffen würde ich als Laie entsprechend ausschließen.
Hinsichtlich der "Anti-Rutsch-Eigenschaften" würde ich die Wirksamkeit verneinen. Das Material ist ziemlich glatt und meiner Meinung nach nicht dazu geeignet eine Verschiebung des Hardscapes zu verhindern. Erst recht nicht, wenn die Steine (so vermute ich einfach mal bei dir) irgendwie schräg liegen sollen.
Von diesen "Anti-Rutsch" Unterlagen, wie man sie häufig für Teppiche oder Möbel verwendet, würde ich jedoch dringend abraten. Diese enthalten, wie du schon richtig festgestellt hast, oft irgendwelche Weichmacher.
Fazit: Du wirst dir eine andere Möglichkeit suchen müssen die Steine zu sichern